01 avril 2025
Le restaurant "la Table de Courcelles" situé à Courcelles-sur-Vesle, entre Soissons et Fismes, retrouve l'étoile perdue il y a une décennie au Guide Michelin. L’annonce en a été officiellement faite ce lundi 31 mars à Metz. C’est le deuxième établissement étoilé dans l'Aisne.
Au menu ce lundi 31 mars ? Un immense sourire ! Sur le compte Facebook du Château de Courcelles, l'établissement ne cache pas sa joie quelques minutes après s'être officiellement vu décerner une étoile par l'intraitable équipe chargée d'élaborer le Guide Michelin pour son restaurant "la Table de Courcelles". L’annonce de cette consécration a été faite au cours d'une cérémonie dédiée, à Metz. Il récupère, ainsi, le macaron perdu il y a dix ans, grâce à son nouveau chef italien, Massimiliano Sena (ancien chef du Four seasons à Genève), recruté en juin 2024.
L’Aisne compte donc désormais deux étoiles, avec celle de l’Auberge de la Grive, située à Trosly-Loire, qui a obtenu la sienne l'année dernière.
